猫がギターを弾きながら愛の歌を唄うエチケット、ローランの娘バーバラのデビュー作です。

新しい蔵があるChatillon sur Cher（＝シャティオン・シュル・シェール）村からシェール川を南に渡り、南西に約6、7KmのCouffy（＝クフィ）村にある南東向きの場所。
粘土石灰質土壌にケイ質土と砂や砂利が混ざるため、比較的水はけがよく地表が乾きやすい。

収穫はブドウを選果しながら手摘み。
収穫は9月中旬。手摘みしたぶどうを潰さないように15kg入りのプラスティックケースに詰めて蔵まで運搬。
100％除梗して、タンクで25日間の長期キュヴェゾン。期間中はルモンタージュやピジャージュをせずに静かに浸漬する。補糖やSO2の添加など、ぶどう以外の物を加えずにワイン作りをする。

女性の手を感じる、しなやかでエレガントなガメイJamais Sans Toi = never without you をもじって、
Gamay Sans Toi = ガメイなしでは生きられない！！！
美しいガーネット、チャーミングで複雑なアロマ、熟した果実と酸味、しなやか、やわらかなタンニン、さらに薫るアロマ、ブーケ、
ガメラー絶賛必至の１本！

2019年、バーバラの父で、ワイン生産者のローランは引退するヴィニュロンから10ヘクタールのブドウ畑とセラーを購入することができた。
しかし、それは同時に土地の所有権という大きなジャンプを意味し、ローラン一人では手に負えないものだった。
偶然にも長女のバーバラがワインに目覚め、専門的な勉強を終えようとしていた。
そこでローランは、もしローラが彼と一緒にドメーヌのすべてを手掛ける気があるのなら、2.5ヘクタールのブドウ畑を使って自分のプロジェクトを立ち上げてもいいと提案した。
彼女はそれを受け入れ、2019年が初ヴィンテージとなった。
彼女の最初のリリースは 「Gamay Sans Toi 」と呼ばれるガメイである。彼女の父が行うカルボニックマセラシオンではなく、バーバラは伝統的なマセラシオンを行うことにした。
彼女の父と同様、このワインはトゥーレーヌからヴァン・ド・フランスに意図的に格下げされ、無清澄、無濾過、SO2無添加で瓶詰めされる。

バーバラ・ルブレは、自然派ワインの生産者として、環境に配慮した有機農法を実践し、化学物質を使用せず、自然の生態系を尊重したワイン造りを行っています。彼女のワインは、フレッシュでジューシーな果実味が特徴で、多くのワイン愛好家から注目を集めています。